Brot/Brötchenbackkurs(Warteliste)
8. Februar, 2025 von 09:00 Uhr bis 9. Februar, 2025 von 15:00 Uhr
ACHTUNG!!! Die Termine für Februar sind ausgebucht! Der nächste Kurs findet am 01.05. statt! Hierfür sind noch ein paar Plätze verfügbar.
weitere Termine 2025 in Planung
– Sauerteigbrote nach alter Tradition backen –
In den verschiedenen Brotbackkursen zeige ich dir, wie du den Teig knetest und zu einem tollen Brot & Gebäck verarbeitest. Mit vielen traditionellen Techniken und Handgriffen stellst du deine eigenen Brote her und bekommst in meinen Brotbackkursen somit alle Grundlagen, um auch zuhause hervorragende Brote zu backen.
„Glück ist das einzige, was sich verdoppelt, wenn man es teilt!“
(Albert Schweizer)
… und genau so ist es beim Sauerteig!
Das Backen mit Sauerteig ist die gesündeste und traditionellste Form ein gutes Brot zu backen! Die vielen Hefekulturen und Milchsäurebakterien, die während der Fermentation im Sauerteig entstehen, tuen unserem Darm GUT – und das tut uns GUT! Das Sauerteigbrot ist wesentlich bekömmlicher und verträglicher. Aber nicht nur das, durch die lange Garzeit werden besondere Aromen freigesetzt. Diese sind sooo einzigartig und sooo lecker! Außerdem hält sich das Backwerk viel länger und bleibt länger frisch.
Diese Eigenschaften sprechen schon seit hunderten von Jahren für sich, nun möchte ich diese Tradition in die heutige Zeit überführen! Heute ist es umso wichtiger ökologischer, nachhaltiger und achtsamer zu leben. Nur wer sein eigenes Brot backen kann, kann gewiss sein was drin steckt. Wasser, Mehl & Salz, etwas Geduld und Handwerk – mehr braucht es nicht! In meinen Brotbackkursen zeige ich, wie das im Alltag gelingt. In kleinen Gruppen mit individueller Betreuung backen wir gemeinsam Brote, tauschen uns aus und habe eine tolle Zeit!
Bitte meldet euch direkt bei Brotbackgeschichten an!
Wir freuen uns auf Dich!
Saskia & Steffi